令和３年２月２５日（木）の午後、兵庫県行政書士会様主催の研修で、HACCPについてお話しさせていただきます。
昨年１０月の兵庫県行政書士会様主催のHACCPセミナーは「一般の方向け」でしたが、今回の研修は、兵庫県行政書士会の会員の「行政書士の先生方向け」となります。
第１部では、法律編として、改正食品衛生法のポイントについてお伝えし、HACCPの概要についてもお話します。
改正された飲食業営業許可制度や、新たに導入された届出制度についても触れたいと思います。
第２部では、実践編として、衛生管理計画を作成していただきます。
昨年１０月のセミナーでは「飲食店向け」の手引書を取り上げましたが、兵庫県にはお菓子の名店が多いこともあり、今回は「菓子製造業向け」の手引書を取り上げたいと思います。
会場とオンラインでのハイブリッド開催となります。
「兵庫県行政書士会の先生方」のみが受講対象となりますが、兵庫会の先生方のご参加を、お待ちしております！
（行政書士 河はなよ）
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